Tipo / categoría: Blanco / Conejo
Agaves empleados: Cenizo Durangensis
Ubicación de lugar de Producción: Blvd. Guadalupe Victoria
#1122, int.3, Col. Valle Sol, Durango, Dgo., México
Diseño y envasado: Botella con diseño propio de la marca,
vidrio soplado, simula una piedra volcánica. Envasado y
etiquetado a mano botella por botella, en Durango, Dgo.
Maestro mezcalero: Alan Hernández Hdz.
Crecimiento del agave: 10 años en adelante.
Destilaciones: Tres
Tipo de fermentación: tinas de madera
Tipo de horno: piedra volcánica
Tipo de molienda: con hacha forjada a mano
Tipo de destilador: alambique de madera con caso tradicional
% Alc. Vol.: 45°
Ajuste de riqueza alcohólica: corazón
Contenido neto: 750ml.
Zona de origen del Agave: Nombre de Dios, Durango.
Casa productora: Bosscal Company S de R.L. DE C.V.
Fecha fundación: 17 de Septiembre del 2013
Notas de cata: En su fase olfativa, se perciben aromas
fuertes muy dulces, alzando los aromas frutales, muy
característicos de la región de Durango. El cuerpo que
conserva es sumamente espeso y su apariencia es totalmente
cristalino.
Su fase gustativa, se perciben notas frutales tropicales,
notas a mango dulce, acompañado de ligera acidez cítrica, con
un ahumado muy notable, dejando una ligera sensación aceitosa
en el paladar con un fin de boca agradable dulce.
Notas Adicionales: este mezcal esta destilado con conejo, el
conejo nunca está en contacto directo con el producto, sino
que la esencia pasa al mezcal a través de los vapores de la
destilación.
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